Kategoriarkiv: Godis

Lite godare OCH lite nyttigare lördagsgodis

chokladbollisar

De här bollarna ska ätas frysta eller riktigt kalla. Det låter kanske konstigt, men de är helt klart godast att ta direkt från frysen och äta. När jag hörde talas om de här rynkade jag på näsan. Dadlar…? Nä, då får det vara. Ungefär så. Sedan hade mamma gjort dem och jag smakade. Jättegoda! Och de innehåller varken socker eller mjöl, ungefär hur bra som helst.

Du behöver (cirka 30 små bollar):
150 gram sötmandel
20 färska dadlar
30-40 gram mjukt smör
1 tsk vaniljpulver
1 nypa flingsalt
3 msk espresso/starkt kaffe
2 msk kakao
2/3 dl kokosflingor
150 gram mörk choklad
valnötter till garnering

Gör så här:
1. Rosta mandlarna cirka 10 minuter på 225 grader i ugnen.
2. Mixa mandlarna i en matberedare till de är i mindre bitar.
3. Häll i resten av ingredienserna, utom mörk choklad och valnötter, och mixa allt tillsammans så det blir en kladdig röra.
4. Rulla smeten till små bollar och lägg dem i minimuffinsformar.
5. Smält chokladen över vattenbad.
6. Tryck till bollarna något, så de blir lite plattare. Häll lite smält choklad över varje tillplattad boll. Garnera bollarna med valnötter.
7. Ställ in i frysen så bollarna stelnat.

Mums.

Att alltid ha i frysen: chokladbollar

chokladbollar

Egentligen föredrar jag kokos framför pärlsocker, men när jag panikartat skulle göra chokadbollar i går hade jag ingen kokos. Inte heller strösocker. Det resulterade i chokladbollar med sukrin – vilket visserligen är nyttigare. Månadens sötsak hos Söta saker är vardag. Och chokladbollar är vardag för mig. Särskilt mycket vardag blir det här receptet som ju är sockerfria chokladbollar. Jag har ofta chokladbollar i frysen, eftersom det är perfekt att ta fram två eller tre (eller fem eller, eh, tio) när sötsuget kryper sig på.

Och jag vet att chokladbollarna på bilden har pärlsocker på sig, så de är inte alls sockerfria. Jag hade ingen kokos hemma och var sötsugen, så eftersom bollarna i sig inte innehåller socker valde jag att rulla dem i pärlsocker ändå.

Du behöver:
100 gram smör
3 dl havregryn
1 1/4 dl sukrin
4 msk kakao
1 tsk kaffepulver
1,5 tsk vaniljsocker
2 msk vatten
kokos att rulla bollarna i (eller pärlsocker för dig som vill ha något sötare)

Gör så här:
1. Mixa ihop alla ingredienser i en hushållsassistent eller med elvisp.
2. Rulla smeten till bollar.
3. Rulla bollarna i kokos/pärlsocker.
4. ÄT.

Mums.

Kakmonster till kidsen

kakmonster

För ett par helger sedan var mamma och jag barnvakt till mina syskonbarn, fyra och sex år. De såg mycket fram emot myskväll med popcorn och film. Jag fick ett ryck och överraskade dem med de här roliga kakmonstren. Vilka stora ögon barnen fick! ”WOW, hur gjorde du de här?!” Efter ett par tuggor undrade sexåringen om det blåa var kokos. ”Ja”, sa jag. ”Jag tycker inte om kokos”, sa han. Snabbt förklarade mormor att det inte alls var kokos, det var strössel. Men en sexåring går inte att lura. Han avstod, men minstingen tryckte i stället i sig två stora monster.

Temat för Månadens sötsak hos Söta saker är helg. Mitt tips är att överraska eventuella barn (eller vad tusan, vuxna blir nog glada också!) med färgglada kakmonster.

Gör så här:
1. Gör en vanlig chokladbollssmet. Eventuellt blir det mer barnvänligt om kaffet byts ut mot vatten. När jag själv var barn uppskattade jag också att ha o’boypulver i stället för kakao i mina chokladbollar. Men det är ju en smaksak.
2. Rulla några stora chokladbollar.
3. Färga kokos eller pärlsocker med valfri hushållsfärg. Alternativt använd färgglatt strössel. Rulla sedan bollarna i detta.
4. Tryck fast ögon på kakmonstret. Jag använde pinjenötter, för att det var det som fanns hemma. Ännu bättre blir det nog med minimarsmallows som man målar pupiller på (med hjälp av smält choklad eller chokladpenna).
5. Dela valfritt runt kex på mitten, så att det blir en halvmåne. Jag använde Oreo cookies, och skrapade bort fyllningen. Tryck in kexet en bit under ögonen – och voilà, du har skapat ett mumsigt och roligt kakmonster!

Psst, såna här monster kan man också göra.

Mums.

Snabbfixat godis!

marsipanchoklad

Jag var sötsugen här om dagen, men hade inget godis hemma, förutom choklad. Och bara choklad dög inte. Så jag fixade eget godis. Gillar du marsipan, kommer du gilla det här.

Ta lite marsipan eller mandelmassa. Rulla det till bollar (typ). Smält några bitar choklad (jag använde mörk choklad med pecannötter) och rulla bollarna i chokladen. Låt stelna på bakplåtspapper i kylen. Sedan: ääääät!

Mums.

Till barnkalaset: förvirrade chokladbollsmonster

monsterchokladisar

Min systerson fyller 4 år, så mamma och jag bakade lite. De här monstren är ett enkelt och roligt sätt att göra fikat till barnkalaset lite roligare.

Du behöver (cirka 15-20 chokladbollar i något större variant):
200 gram smör
2 dl socker
6 dl havregryn
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
4 msk kallt kaffe
strössel i olika färger
nonstop i olika färger
lite choklad att smälta

Gör så här:
1. Blanda samman smör, socker, havregryn, kakao, vaniljsocker och kaffe, så att det blir en jämn smet.
2. Rulla smeten till bollar i önskad storlek (men gör dem inte för små!).
3. Häll strössel i ett glas. Rulla bollarna, en efter en, i glaset och lägg dem sedan på en tallrik. Låt bollarna svalna i kyl eller frys en stund.
4. Smält choklad över vattenbad. Börja med att göra pupiller till monstrens ögon (nonstopen). Doppa baksidan av en tändsticka i chokladen och rita på nonstopen. Låt det stelna.
5. Använd den smälta chokladen till att klistra fast ögonen på bollarna.
6. Sådär ja. Bara att imponera på ungarna! (Men är du riktigt seriös behöver du ju inte nöja dig här, utan fortsätta med armar och ben av något avlångt godis.)

Mums!