Inspiration – 28 vegetariska rätter

Varje dag under hela februari delade jag med mig av ett nytt veggotips på min Facebooksida. Missade du något och vill få lite inspiration? Varsågod, här är alla 28 tips.

1. Linssoppa – typ världens bästa och billigaste.
2. Tacogratäng med zucchini – nyttig, god, GI-riktig.
3. Ljummen halloumisallad.
4. Sötpotatissoppa med mandel- och parmesantopping – såååå god soppa!
5. Tandooriquorn.
6. Auberginerullar med citronquinoa.
7. Falafel – att göra egen falafel är faktiskt inte alls svårt.
8. Ratatouille med fetaost och frön.
9. Pasta med tomat, fetaost och basilika – en perfekt jag-orkar-inte-laga-mat-rätt.
10. Enchiladas – med chili, avokado, svarta bönor, ost och koriander.
11. Smörigt citrondränkt sparrispasta.
12. Ostgratinerade nachos med färgglada grönsaker – en av alla gudomliga tacorätter.
13. Frittata – med gröna ärtor, parmesan, mascarpone och basilika.
14. Tacofylld paprika.
15. Ugnsrostade rödbetor och morötter – med honung och timjan, quornfiléer och örtsås.
16. Fräsch fetaostsallad.
17. Hungriga grönsakswoken – min paradrätt.
18. Halloumipasta – något av det lättaste man kan göra.
19. Spenatpaj med ädelost.
20. Zucchinitagliatelle med quornfärssås.
21. Piroger – med spenat- och fetaostfyllning, samt tacofyllning.
22. Rostad sötpotatis – himmelskt gott, särskilt tillsammans med quornfiléer och fetaostkräm.
23. Dinkel- och sparrisrisotto – genialisk uppfinning!
24. Couscous- och quornpytt – färdig på 10 minuter.
25. Gratinerad broccoli och blomkål.
26. Grillade grönsaker med halloumi och knäckebröd.
27. Supersnabblagad halloumiomelett – nästan fjantigt enkelt.
28. Pastagratäng – med zucchini, aubergine och en himla massa ost.

En reaktion på “Inspiration – 28 vegetariska rätter

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>