Mugcake – den fantastiska frukosten …eller?

mugcake2

De ser jättegoda ut. De är lätta och väldigt snabba att göra. Dessutom är de ofta nyttiga. Men de smakar ju inte bra?!

Jag måste nu fråga mig vad grejen är. Många verkar älska mugcakes, det som sägs vara den senaste frukosttrenden efter bananpannkakan. (Nu är jag lite efter, jag vet.) Man mixar alltså ihop ett antal ingredienser, häller smeten i en kopp och kör den i mikron i 1-2 minuter. Serverar med yoghurt, keso, bär, nötter eller något annat. Varje recept jag läser låter så gott och varje mugcake jag gjort verkar lovande. Men varje gång jag smakar är det en besvikelse. Allt känns… tråkigt. Smaklöst. Och då har jag testat fem olika recept.

En favorit hos en kompis till mig är mugcake med kokos och banan. Jag testade den.

mugcake1mugcake3

Du behöver (1 portion):
1/2 banan
1 ägg
1/4 dl linfrön
1/2 dl kokos
1/2 msk kokosmjöl
1 krm vaniljpulver
1 nypa salt

Mixa ihop. Häll i mugg. Kör i mikron på full effekt i 1,5 minut. Ät. Jag åt den med hallon och grekisk yoghurt som jag hade vaniljpulver i. Tillbehören var faaaaantastiska!

Mugcake med banan och choklad: 1 banan, 1 ägg, 1,5 msk kakao, 1 krm vaniljpulver.

Eller med havregryn och blåbär: 1 dl havregryn, 1 ägg, 1/2 banan, 1 msk kokos, 2 msk hackade nötter, 1 tsk kanel, 2 msk blåbär.

Ärligt? Ingen av dessa är god, enligt mig. Det som gjort att jag ändå ätit upp kakan är tillbehören som räddat allt. Jag tror jag gett upp den här trenden nu. Men om någon sitter inne på det perfekta mugcakereceptet – berätta.

Mums…?

2 reaktion på “Mugcake – den fantastiska frukosten …eller?

  1. Isabell

    Hej!
    Jag hittade ett recept i förrförra numret av buffé. Den muggkakan var riktigt god.
    Innehåll:
    1 dl havregryn
    1 msk kokos
    1 tsk kanel
    1/2 banan (men vi kör en hel liten banan)
    1 ägg

    Mixa ovannämnda ingredienser, hacka sedan 2 msk mandel och häll i tillsammans med 2 msk frysta bär.

    Vi har testat att lägga lite bär ovanpå och att byta kanelen mot lite vaniljpulver. Båda varianter blir jättegoda, speciellt ihop med hackad banan och keso :)

    Hoppas nästa muggkaka smakar bättre!

    // Isabell

    Svara
    1. Hungriga damen Inläggsförfattare

      Tack för tipset! Jag har gjort en liknande den där som inte blev god. Jag kanske borde testa ditt recept till punkt och pricka innan jag ger upp… :)

      Svara

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>