Rödbetssallad med halloumitärningar

halloumisallad2

Du behöver (1 portion):
1-2 rödbetor beroende på storlek
babyspenat
100 gram halloumi
några körsbärstomater
några rostade valnötter
olivolja
flingsalt

Gör så här:
1. Koka rödbetorna så de nästan är mjuka. Skala dem och skär i klyftor. Lägg i en bunke och blanda med olivolja och flingsalt.
2. Strö ut spenaten på ett stort fat. Lägg rödbetsklyftorna ovanpå.
3. Skär halloumin i cirka 2 cm stora tärningar. Stek ostan i några minuter tills den fått fin färg. Strö osten och valnötterna över spenaten och rödbetorna.

Mums.

2 reaktion på “Rödbetssallad med halloumitärningar

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>