Rostad sötpotatis – himmelskt gott!

Herregud, varför har ingen berättat hur gott det är med rostad sötpotatis?! Sötpotatis har jag ätit, om än ganska lite, men det här… wow. Jag fick ett ryck här om dagen när jag kom hem från New York (det är därför jag varit lite tyst ett tag) och köpte en sötpotatis. I kväll rostade jag den i ugnen.

Gör så här:
1. Skala sötpotatisen och skär den i cirka två centimeter tjocka bitar.
2. Lägg potatisbitarna i en ugnssäker form och ringla olivolja över. Strö lite flingsalt över.
3. Rosta i övre delen av ugnen på 250 grader i cirka 15-20 minuter.

rostadsotpotatis

Jag serverade sötpotatisen med quornfilé, basilikakräm och en sallad. Så gott.

Mums.

2 reaktion på “Rostad sötpotatis – himmelskt gott!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>