Etikettarkiv: couscous

Couscous- och quornpytt på 10 minuter

couscousquornpytt

Den här rätten kommer från en sån där dag utan inspiration till mat och en känsla av att ”jag har inget hemma”. Det visade sig bli en rätt som jag återkommande gör. Det bästa med den är att den är hur snabblagad som helst.

Du behöver (efter behag):
couscous
quornbitar
fetaost
tomat
paprika
citronsaft
olivolja
soja
sweet chilisås
färsk persilja

Gör så här:
1. Lägg quornbitar i en fryspåse och häll över lite olivolja, soja och sweet chilisås. Blanda runt.
2. Skär tomat, paprika och fetaost i bitar.
3. Koka upp vatten till couscousen enligt anvisningar från förpackningen. Låt couscousen svälla och häll över lite citronsaft. Stek samtidigt quornbitarna.
4. Blanda samman couscousen, quornbitarna, grönsakerna, osten och klippt persilja. Servera.

Mums.